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农家茶艺

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农家茶艺:

  一、 敬香祭茶圣:感谢茶圣陆羽对中国茶学发展作出的卓越贡献。

  二、 喜得香茗:请来宾赏茶。

  三、 除旧迎新:将干净的茶具当着客人的面再清洁一遍。

  四、 天女散花:将准备好的茶放入壶中。

  五、 普降甘露:洗茶,将头泡水倒掉。

  六、 风调雨顺:将泡好的茶分入茶杯中。

  七、 香入农家:农家喝茶有一个习俗,要一气喝掉三碗茶。



第一碗叫迎宾茶,第二碗叫会友茶,第三碗叫酬宾茶。

  一、 净手:表示对茶事活动的重视和对来宾的尊敬。

  二、 鉴赏佳茗:请来宾赏茶。本文由安溪铁观音批发网http://www.cha315.com/收集整理(本批发网一市斤起按批发价发货,个人少量购买可通过快递做货到付款,欢迎订购)。

  三、 摆盏备具:将准备好的盖碗摆开。

  四、 流云拂月:冲泡盖碗茶(花茶)要讲究冲泡技艺,温盏是泡茶的重要步骤,它可以给茶碗升温,有利于茶汁迅速浸出。

  五、 执权投茶:北京盖碗茶讲究香醇浓酽,每碗可放入干茶3克。

  六、 云龙泻瀑:冲泡花茶时要使用100℃的沸水,先注入少许水,温润茶芽,然后悬壶高冲,使茶叶在杯中上下翻滚,加速其融解。

  七、 品茶:在饮用盖碗茶时,用左手托住盏托,右手拿起盖碗的碗纽,食指压住碗盖,轻轻拂动茶汤表面,使茶汤上下均匀,闻香、观色,然后缓啜三口,三口方知味,三番才动心,之后便可随意细品了。


农 家 茶


在江南,村间道旁常设有茶亭,农家下田耕作也携带茶筒,家里待客,常用粗壶泡茶分饮。

  农家茶艺选用轻快,欢乐的《喜报》做背景音乐,表演者着农家土布篮衫,依次出场,恰似跨篮上山的采茶姑娘。

  茶选用优质炒青绿茶,沏泡的水是源用农家房前屋后井中之水。

  茶具也极普通,筒陋的农家茶具。

  茶点是庄稼地里的常见物。

  整套茶艺融入了民众的观念和生活习俗 如:投茶直接用手,三指撮茶,分茶时,于壶中泡好茶后再入茶盅,称为“茶娘式”象征着母生子,生生不息的亲密关系。

  农家茶艺飘逸着泥土的芬芳,纯相而亲切,突出表现了劳动人民亲密协作,团结友爱的优秀品德。


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