专业批发铁观音
亲爱的茶友您好,安溪铁观音茶叶批发网欢迎您..注册会员9.8折优惠,购买铁观音茶叶前请先登录,如未注册请先注册成为会员!
安溪铁观音批发网
支付特约商家 我的购物车 用户中心 购茶指南 付款方式 送货方式 关于商城 在线留言 安全退出
铁观音批发网站8周年啦!
首页 茶叶新闻 铁观音 金骏眉 热卖茶叶 茶叶知识 茶叶价格
安溪铁观音茶业批发部铁观音网上支付

泡好一杯乌龙茶并不复杂

  转载:http://www.cha315.com/  编辑:安溪溪山铁观音批发网  


泡好一杯乌龙茶并不复杂

 

    乌龙茶也称青茶,是介于绿茶(不发酵)和红茶(完全发酵)之间的一类半发酵茶叶。因此,它具有绿茶清香的气味和红茶甘甜的口感,并且巧妙地抑制了红茶之涩和绿茶之苦。

    乌龙茶制茶的工艺大致步骤可分为:晒青、晾青、摇青、揉捻、干燥和拣梗。

泡好一壶乌龙茶的必要条件如下:

一、好茶好水好茶具

    俗话说:“水乃茶之母,器乃茶之父”,有了好茶叶,更需好水好茶具,才能将其神韵表现淋漓尽致。水最好是纯净水或矿泉水,茶具则“宜陶景瓷”(宜兴的陶器,景德镇的瓷器)为佳。铁观音茶最好用盖碗的陶瓷茶具来冲泡,口感和茶香最佳!

二、壶型与茶叶投放量

    根据喝茶人数选定壶型,根据茶壶的容量确定茶叶的投放量。若茶叶是紧结半球型乌龙茶,茶叶需占到茶壶容积的1/3-1/4;若茶叶较松散,则需占到壶的一半。

三、水温要求

    由于乌龙茶包含某些特殊的芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来,所以一定要用沸水来冲泡。

四、开汤时间

    闽南乌龙茶和台湾乌龙茶冲泡时浸泡的时间第一泡一般是45秒左右,再次冲泡是60秒左右,之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可,像传统正味铁观音,一般浸泡时间都可以在60-90秒左右。闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要快得多,第一泡15秒就可以了,如果是轻发酵一些的消青铁观音,一般时间都要短,但用45秒以上,可以鉴别品质,如果是平时品,不建议时间这么长。

五、冲泡次数

    绿茶一般三次为最佳,乌龙茶则有“七泡有余香”的说法,方法得当每壶茶可冲泡七次以上。
——本文由安溪铁观音批发网http://www.cha315.com/收集整理(本批发网一市斤起按批发价发货,个人少量购买可通过快递做货到付款,欢迎订购)。

乌龙茶的种类有哪些?

    市面上的乌龙茶按茶的原产地可分为闽南、闽北、广东潮州以及台湾。

    闽南乌龙茶也称溪茶,代表性的名茶有铁观音、黄金桂、本山、毛蟹;闽北乌龙茶也称岩茶,主要产于福建武夷山一带,代表名茶有大红袍、肉桂、铁罗汉、水仙等;广东潮州乌龙茶则以凤凰单枞著称;台湾乌龙茶主产于台湾,因为发酵工艺的不同分为台湾乌龙和台湾包种两大类。台湾冻顶乌龙茶、青心乌龙以及文山包种名气很盛,但近年来金萱、翠玉等台茶也开始流行。

    乌龙茶香气浓醇而馥郁,滋味醇厚,鲜爽回甘;叶底边缘呈红褐色,中间部分为淡绿色,形成奇特的“绿叶红镶边”。但从汤色上区分,闽北茶和闽南茶有所不同:闽北乌龙茶汤色较深而闽南乌龙茶汤色清澈明亮。


上一篇:泡茶,从烧水开始    
【内安溪高山铁观音:手工茶!高山韵!传统味!再多送1两茶样!欢迎订购!】买茶铁观音微信铁观音原产地保证买铁观音有精美礼品相送
合作开铁观音茶庄
铁观音货到付款
铁观音价格表极品铁观音|特级铁观音|陈年铁观音|一级铁观音|二级铁观音|三级铁观音|四级铁观音|感德酸香型铁观音|袋泡茶批发|安溪乌龙茶|铁观音茶样区|茶叶工艺品区|金骏眉红茶
铁观音工夫茶泡法

分享到:微信QQ好友QQ空间QQ收藏腾讯微博新浪微博我的淘宝百度空间百度搜藏腾讯朋友
传统铁观音
铁观音茶特价
安溪铁观音货到付款购买流程 “溪山茶业”原产地直销商,专业批发内安溪高山铁观音,减少中间环节,降低购买成本!让您花最少钱,买到最好的正宗原产地铁观音。
购买安溪铁观音茶叶
介绍我们 购物指南 服务保证 客户服务 其它说明
关于我们 新手上路 隐私保护 我的资料 缺货登记
网站动态 如何付款 购物安全 我的订单 投诉建议
法律声明 常见问题 购物承诺 站内短信 业务合作
地址:安溪县·中国茶都 铁观音茶叶批发市场(安溪特产城7#) 电话:0595-26312315 加微信交流:15959866990 QQ交流:396360676
Copyright © 2003-2015 www.cha315.com 安溪县“溪山茶业”旗下内安溪高山铁观音批发专属网站 版权所有 ICP备案号:闽ICP备11012647号

本公司已注册工商营业执照