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泡铁观音茶不宜使用保温杯

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泡铁观音茶不宜使用保温杯 --很多人喜欢用保温杯泡铁观音茶,认为这样茶水可以长时间保温。其实这种做法是错误的。

  铁观音茶叶富含蛋白质、脂肪、糖、维生素以及矿物质等营养成分,铁观音是一种天然的保健饮料,其中所含的茶多酚、咖啡碱、单宁、茶色素等,又具有多种药理作用。如果用保温杯泡茶,茶叶长时间浸泡于水中,就像温火煎煮一样,茶多酚、单宁等物质会大量浸出,使茶水颜色浓重、有苦涩味。同时,由于保温杯大,容水量多,用保温杯泡铁观音不利于茶香的挥发,也就闻到铁观音特有的茶香。此外,用保温杯长时间浸泡会使铁观音茶中的维生素C等营养物质被破坏损失过多,从而降低了茶的保健功能。

  因此,不宜用保温杯泡铁观音茶。本文由安溪铁观音批发网http://www.cha315.com/收集整理(本批发网一市斤起按批发价发货,个人少量购买可通过快递做货到付款,欢迎订购)。如果想喝热茶,可以用碗盖陶瓷茶具或紫砂壶茶具冲泡,茶泡好了以后,再倒入保温杯中。

  另外,还有些人用搪瓷茶具泡茶,这也是不妥的。搪瓷茶具用久了容易产生磨损,使铁皮露出,金属成分会随着茶而溶解,使茶水色泽发黄并失去原味,而且,搪瓷茶具散热、传热快,茶香也易散发。


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