安溪建立农资监管平台预警机制——央视网《焦点访谈》 20141115 守护“舌尖上”的安全
央视网消息（焦点访谈）：现在，人们对食品安全的关注越来越多，加强食品安全监管的呼声也越来越高;但食品监管要做好，千头万绪，很不容易，各级政府为此做了大量深入细致的工作。比如福建省就从源头做起，加强全程监管，用先进的电子技术促进食品安全工作。
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秋茶刚刚收好，福建安溪茶农林志刚就急忙来了却一桩心事。原来夏天时林志刚收到政府发给他的一条短信，他告诉记者：“他跟我说要使用这个卡，有好处。”有什么好处，当时林志刚并没有弄清楚，现在，政府的人通知要来检查他茶叶的农药残留。
原来这张卡叫做农资购买卡，是安溪县政府发给每个茶农专门用于购买农用物资特别是农药的记录卡，每一张卡上记录着茶农的茶园面积，性质，联系方式，茶农如果持卡购买农药，每次购买农药的时间、品种、销售网点都会收录在卡内，这些信息也被集中到全县的实时监控信息化平台。
安溪县农茶执法大队队长李程荣告诉记者：“如果后台发现农资购买卡里面没有购买农药的记录，我们就会对茶农进行审核，农药去哪里买的，然后对他的茶叶进行抽检，万一有问题的话，肯定我们要溯源。”
如果购买使用了不合格的高毒农药，茶叶被检出农残超标，茶树将被农茶执法队强制铲除，这是为了确保茶叶的质量安全。从2011年开始，安溪建立农资监管平台预警机制，把农药生产企业、农民使用情况和监管部门一同纳入信息化监控平台。首先在农药质量这一关，由农业专家把关。
在安溪销售的每一瓶农药必须贴条形码，进入安溪县建立的农资监管和物流监管可追溯平台。把住了农药质量这一关，还得把住使用这道关口：通过农民手里的农资购买卡，政府就能及时掌握农民使用农药的情况，指导农民合理用药，安溪县20多万户茶农陆续都收到了这张卡。
起初有些农户就像林志刚这样嫌麻烦，不愿意拿着卡去购买农药。李程荣介绍，现在县里也出台了相关规定，带农资卡去购买农药，节省10%的费用。不仅有价格优惠，信用好的农户可以赊账，还能保证茶叶质量。
让林志刚感到幸运的是，这次抽查他的茶叶农药残留并不超标。建设农药监管信息化平台，对销售和使用的农药进行动态管理，使得安溪近年来不管内销和还是外销的茶叶，质量都合乎安全标准。
一张农资购买卡相当于让茶叶有了身份证，通过信息化平台从农田到餐桌的全链条、全过程安全监管。同样的思路也移植到了水产品上方面。本文由安溪铁观音批发网http://www.cha315.com/收集整理（本批发网一市斤起按批发价发货，个人少量购买可通过快递做货到付款，欢迎订购）。在厦门市最大的一个海鲜批发市场，从晚上九点到凌晨两、三点是批发商进货的最忙时间。而同样忙碌其中的是海洋渔业局的检查人员。除了海洋渔业部门的抽检，市场管理人员每天还要对每个档口的水产品进行自检。一个上市凭证会把水产品的各种信息，录入到厦门市生鲜食品安全监管信息系统中，哪个环节出现问题都可以追溯到源头，没有上市凭证的水产品不允许进入市民的餐桌。
厦门市卫生局对全市餐厅重点检查，进入餐桌的海鲜是否有上市凭证。
国务院食品安全委员会办公室副主任，国家食品药品监督管理局副局长滕佳材强调：“食品安全监管最终要靠信息化这个平台来做支撑，要通过信息化的平台，把监管部门，把生产主体连接起来，大家共同在这个链条上进行有效治理，才能防范风险发生。”
舌尖上的安全、饭桌上的安心，连着千家万户，需要千方百计。怎样让制度更完善?怎样让管理更到位?怎样让新的技术应用得更广泛?我们该做的工作、能做的工作还有很多很多;老百姓对食品安全的期待，还有更多更多。——来源：央视网 《焦点访谈》 20141115 守护“舌尖上”的安全
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