安溪铁观音保质期

安溪铁观音保质期 －－铁观音茶叶是一种饮品，如果过了保质期或者存放不适当，茶叶同样会霉变的。霉变的茶叶不能再喝啦。通常，只要温度、湿度适宜，可以存放很长时间，一般1-2年是没有问题的。散装茶叶保质期会更短一些，在购买时，尽量选当年的新茶买吧。在密封好的情况下，针对铁观音来说，一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，安溪铁观音的保质期长短和什么有密切关系呢？影响铁观音保质期有哪些因素？具体如下：

　　1、茶叶发酵后的烘干程度

　　 安溪铁观音目前采用的茶叶制作技术朝轻发酵的方向转变，这中间感德的铁观音茶叶就是比较典型的代表，在轻发酵中，铁观音茶叶容易体现高昂的兰花香，茶汤也比较漂亮（呈现标准的绿豆汤），但是要让干茶叶体现香气，一般情况安溪铁观音就不会烘得太干，茶叶含一定的水分，这样的茶叶在后期保存时一定需要注意茶叶的低温和密封，以减少水分在茶叶中的作用。本文由安溪铁观音批发网http://www.cha315.com/收集整理（本批发网一市斤起按批发价发货，个人少量购买可通过快递做货到付款，欢迎订购）如果茶叶烘得比较干，入手感觉很脆很干爽，这样的茶叶对低温的要求就比较低。

 　　2、茶叶发酵程度的控制

　　 有经验的安溪铁观音制茶师傅在控制茶叶的发酵是会充分考虑到市场流通和保存的问题，所以在制铁观音时会通过发酵程度的控制来保持茶叶的鲜香，通俗的讲大家都知道波峰波谷这样的曲线，那么在制茶时如果在发酵快接近波峰时控制住，那么茶叶制作后通过时间的推移进行后发酵，这样的茶叶就可以较长时间的保存，如果茶叶已开始就让其发酵到波峰，那在保存的过程中就要注意抑制茶叶的后发酵的形成条件-即控制温度和空气的接触，如果茶叶的发酵已经过来波峰点，铁观音就难入上乘境界！

家庭珍藏铁观音的保存

　　一般来说，我们买的铁观音茶叶基本上是每泡7克的包装，这种茶叶包装方法采用了真空压缩包装法，如果是这样的包装，并附有外罐包装的，如果您近期(20天之内)。就会喝完的，一般只需放置在阴凉处，避光保存，如果您想达到保存铁观音茶叶的最佳效果和最长时限的话，建议在速冻箱里零下5度保鲜，这样可达到最佳效果。

　　不过，铁观音作为一种饮料，即便其已经烘干压缩包装，也并不意味着可以永久保存，如果要喝出铁观音茶的新鲜味道，建议买回家的铁观音茶最好一直放在冰冻箱里零下5度保鲜,最多不要超多一年，以半年内喝完为佳。