茶叶分类术语（茶叶中英文对照版）

茶叶分类术语（茶叶中英文对照版）

　  根据制造时发酵，揉捻焙火与采摘时原料成熟度来分类  According to the degree of :fermentation ,rolling, baking and tea leaf maturity：

　  不发酵茶，即绿茶  Non-fermented
　  后发酵茶 即普洱茶  Post-fermented
　  部分发酵茶，半发酵茶，即乌龙茶（铁观音）  Partially fermented
　  全发酵茶，即红茶  Complete fermentation

1、绿茶分类术语（中英文对照版）：

　　蒸青绿茶  Steamed green tea；　       粉末绿茶  Powered green tea
　　银针绿茶  Silver needle green tea； 　原形绿茶  Lightly rubbed green tea
　　松卷绿茶  Curled green tea； 　       剑片绿茶  Sword shaped green tea
　　条形绿茶  Twisted green tea；       　圆珠绿茶  Pearled green tea

2、普洱茶分类术语（中英文对照版）：

　　陈放普洱  Age-puer；              　　渥堆普洱  pile-fermented puer
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3、乌龙茶分类术语（中英文对照版）：

　　白茶乌龙  White oolong；              条形乌龙　twisted oolong
　　球形乌龙  Pelleted oolong；         　熟火乌龙  roasted oolong
　　白毫乌龙  White tipped oolong

4、红茶分类术语（中英文对照版）：

　　功夫红茶  Unshredded black tea；　　  碎形红茶  shredded black tea

5、熏花茶分类术语（中英文对照版）：

　　熏花绿茶  Scented green tea；         熏花普洱  scented puer tea
　　熏花乌龙  Scented oolong tea；        熏花红茶  scented black tea
　　熏花茉莉  Jasmine scented green tea

　　上述各类如果假如食品或香料，就成为调味茶（spiced tea），如果加到绿茶，则成为：spiced green tea 调味绿茶，以此类推。