·智者饮茶--浓淡的选择

智者饮茶--浓淡的选择 ---茶叶对人体健康的影响或各种益处，每年都有不同的讯息报导，但是仍然有些人对茶怕怕，不敢沾唇，为什么？因为很多人都不理解茶的特性！

淡茶养生 浓茶伤身

　　茶有提神醒脑、促进消化、有益健康的作用，与人们的生活密切相关。然而，如果饮茶过浓，就会伤害身体。对于老年人来说，注意饮茶的浓度对保护自己的身体健康尤为重要。

　　一般来说，老年人经常性地大量饮用浓茶容易出现很多身体不适状态，比如说容易造成胃液稀释，不能正常消化。一个人每天正常分泌胃液是1.5-2.5升，这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化。当大量饮用浓茶后就会稀释胃液，降低胃液的浓度，使胃液不能正常消化食物，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症，有的甚至还会引起十二指肠溃疡。

　　另外茶阻碍人体对铁的吸收。茶叶中含有鞣酸，红茶约含5%，绿茶约含10%。当人体大量饮用浓茶后，鞣酸与铁质的结合就会更加活跃，给人体对铁的吸收带来障碍和影响，使人体表现为缺铁性贫血。

　　而且喝浓茶易产生便秘症。茶叶中的鞣酸不但能与铁质结合，还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的，不易消化吸收的鞣酸蛋白，导致便秘症的产生。对于患有便秘症的老年人就会使便秘更加严重。

　　最后，浓茶致使血压升高和心力衰竭。浓茶中的咖啡因，能致使人体心跳加快，从而使血压升高；同时，浓茶液大量进入血管，能加重心脏负担，产生胸闷、心悸等不适症状，加重心力衰竭程度。

　　凡事有度。饮淡茶可以养生，饮浓茶则有损健康。为了 延年益寿 ，安度晚年，望老年人饮茶应以弃“浓”择“淡”为要。

　　例如茶大致上分为寒性及温性，而人的体质亦各有不同，我们常听到有人说是寒底或是热底。有些人天生质虚寒，有些则是胃寒，有部份女性，特别是产后处于体虚血弱状况的妇女，会很容易头晕，这些人仕都极不适宜选饮绿茶，特别是〝香片茶〃，因为这类茶都偏寒，很容易使体虚人仕饮后出现头晕、口淡淡、胃部纳闷等等不适现象。其实这些茶是很好的清热剂，亦能将我们体内的热量同时带走(从皮肤上的毛细孔散走)。可是对于体质虚弱的人仕来说，喝了绿茶后，其体内的血液流动情况会减慢，脑部的血与氧会短暂不足，便产生头晕、胃酸不足亦导至胃部纳闷。此等情况都会使部份人仕对茶有〝怕怕〃的感觉。

　　若然我们了解茶有寒性与温性之别时，便应选择适合自己体质的茶品饮用，那便安全亦达到保健目的。

　　举例：凡体虚血弱者，都可选用较温性的茶叶，如红茶类、较优质旧普洱、旧六安或是选用重焙火去青的乌龙茶等。至于体热或常偏好煎炸热气食物者，则可选用绿茶或香片，藉以平衡身体与肠胃得到清热解毒的功效。

　　乌龙茶属青茶系列，但很多茶友都不知道乌龙茶亦分为寒性与温性，这是根据其发酵度的深浅而区别的。例如茶叶表面带青绿色者是轻度发酵(安溪铁观音)，属寒性，而茶叶外表看上去是深啡色者，则是重发酵青茶(乌龙) ，属于温性，此茶较为暖胃，也可以把乌龙茶(安溪铁观音)放慢慢享用。

　　被称为大众化的〝平安茶〃则有红茶类、旧六安等。

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