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名人与茶专栏导语

　　我国是世界上最早种茶、制茶和饮茶的国家，是茶叶的故乡，茶文化渊远流长。茶作为一种文化现象，与我国人民生活关系密切，自古至今，有许多名人与茶结缘，以茶会友，或借茶抒怀，或以茶寄寓，或倾之以情，或状之以诗，不仅写有许多对茶吟咏称道的诗章，还留下不少煮茶品茗的趣事轶闻，成为中国茶文化中的朵朵奇葩。唐代陆羽,，善于煮茶、品茶，耗一生之功著成《茶经》，流传千古，后世尊为"茶圣"。宋代王安石《议茶法》说："夫茶之为民用，等于米盐，不可一日以无。"而梁实秋先生《雅舍怀旧·忆故知》说的更绝："不喝茶，还成为中国人？"中国古代关于茶的起源的传说很多，几乎每一种名茶的背后都有一段动人的故事，但中国有制茶和喝茶的确切文献记载却是从西汉开始的。

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