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茶叶百科专栏导语

　　茶是人们生活中不可缺少的组成部分，是大自然给予人类的最好饮料。茶是中华民族的一颗文化明珠。在世界上其他地方饮茶的习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。茶的用途，茶主要的是作为饮料，而且是色、香、味兼具的绝佳饮料，茶在人们生活中，已有数千年的历史，茶叶最初进入饮食是食饮兼具或药用的物品，日积月累，发现了适度饮茶对人体有一定的医疗保健作用，它能提精神、去疲劳、助消化、能消炎杀菌、防治肠道传染病，能防暑降温，解渴生津等等。茶叶药理功效之多，作用之广，是其他饮料无可替代的。茶除了饮用之外，还有许多特别的用途，也可以说是日常生活中的实用价值。

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