茶叶鉴定-铁观音茶叶批发,安溪铁观音原产地直销商

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茶叶鉴别专栏导语

　　茶叶的品质是由色、香、味、形四个方面构成的。茶叶审评时一般可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来鉴别。正常的茶叶应该具有该类茶正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有异种植物叶，不含非茶类物质，无异味、无异臭、无霉变。一般而言，茶叶质量的感官鉴别都分为两个阶段，即按照先“干看”(即冲泡前鉴别)后“湿看”(即冲泡后鉴别)的顺序进行。凡质优的茶叶必然是色泽正，香气高，滋味醇，形状美；而质次的茶叶必然是色泽花杂，香气低沉，滋味粗淡，形状不正。归纳各项识别结果来综合评价茶叶的质量。（几乎是所有的茶人都知道，高山出好茶。高山茶与平地茶相比，高山茶的香气特别高，滋味特别浓。）

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