亲爱的茶友您好，注册会员更多优惠，购买铁观音茶叶前请先『登录』，如未注册请先『注册』成为会员!
安溪铁观音茶叶批发网欢迎您..
安溪铁观音茶叶批发网,原产地直销!
铁观音茶叶批发网 安溪铁观音原产地茶农专业批发,欢迎加盟！安溪铁观音茶叶商城公告安溪铁观音新茶速递推荐安溪铁观音好茶热门安溪铁观音茶叶安溪铁观音茶叶知识安溪铁观音茶叶交流
有任何疑问，请进帮助中心
有任何疑问，请进帮助中心

“溪山名茶”安溪铁观音茶叶批发网欢迎您,安溪铁观音茶叶批发网是国内首家安溪铁观音茶叶原产地批发商城,我们以著名茶乡感德为生产基地,自有茶园,并通过收集祥华产区的部分茶农的铁观音,毛茶经过加工后直接批发给各地茶庄、茶馆、茶楼等销售。2008年铁观音秋茶已经上市,市场准价格批发！欢迎定购：０５９５-２６３１２３１５ 我们将努力为您做好每一泡铁观音茶,为您提供最正宗、最优质的安溪铁观音茶叶,也让更多茶友花最少的钱,喝上来自铁观音原产地安溪最好的铁观音茶叶

支付宝信任商家本商城通过支付宝信任商家认证
安溪铁观音茶叶专业批发网

茶叶知识 > 品茶与健康 > 用沸开水泡茶会大量破坏维ｃ吗?
 专栏导语
　　小小一杯茶与健康的关系，在饮茶的整个过程中，我们通其道，如其然，悟其理，行其文就能达到修身养性，陶冶情操的目的。现代的健康观要求人们不但要有健康的躯体，更要有健康的心灵。饮茶，无疑能满足人们躯体健康的需要，更能满足人们心灵健康的需要。现代生活的概念决不仅仅是生活设施的现代化，更重要的是人本身素质的现代化，这其中就包括道德素质、文化素质以及身体素质等，而茶叶既具有丰富的茶文化内涵，又具有现代生活中防治疾病、强身健体的现实意义，因此集文化、保健于一体的茶叶必然会成为人们现代生活中的良友。
茶叶
铁观音茶叶
浏览更多铁观音茶叶知识

·用沸开水泡茶会大量破坏维ｃ吗?

　　用沸开水泡茶会大量破坏维ｃ吗 ---很多人以为冲泡茶叶不宜用沸开水,理由是高温可以破坏茶叶中的维生素c，尤其是维生素c含量较丰富的绿茶更不宜用沸开水冲泡。

　　其实这完全是一种误解。

　　科研人员曾对茶汤中维生素c的稳定性做过专题研究，他们发现，容于水中的维生素c在100℃时10分钟即被破坏掉83%。但用沸开水冲泡茶叶并不会大量破坏维生素c，这是因为茶汤中的维生素c是比较难以分解的，其较为稳定的根本原因在于茶汤中含有较多的多酚类物质，它们能与铁离子、铜离子等相互作用，从而抑制了维生素c的分解。高温故然可破坏维生素c，但在茶汤和白水两种不同的条件下，破坏程度是有很大差距的，人们的误解正出于忽视了这种差异的存在。

　　从另一方面看，用沸开水冲泡茶叶，既能使茶叶的香气更多更快地散发出来，又能使茶叶中的水浸出物溶解得较多(如咖啡咸和茶多酚等物质)，使茶汤滋味较醇和爽口。所以，合理而科学的冲泡方法当是第一道茶汤用沸开水冲泡，冲泡时间以5-10分钟为宜，此时的茶汤品质(指品尝价值和营养价值)较好。
茶叶知识大搜索:

文章录入：“溪山茶业”安溪铁观音茶叶批发网,原产地直销商　来源：www.cha315.com

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------
铁观音 安溪铁观音 铁观音茶 安溪铁观音 茶文化 铁观音茶文化 中国茶文化 品茶与健康 铁观音茶与健康 品茶与健康 茶文化 铁观音茶文化 世界茶文化 茶叶百科 铁观音茶叶常识 茶叶百科 茶与美容 铁观音茶叶美容 茶与美容
安溪茶艺 茶艺表演 中国茶艺 名名人与茶 铁观音茶与名人 名人与茶 铁观音茶叶鉴别 茶叶鉴定 茶叶鉴别 茶具 铁观音茶具 茶具介绍 茶文欣赏 铁观音茶文化 茶文欣赏 茶的诗词 铁观音茶 茶的诗词
　 “溪山名茶”原产地直销商，专业批发安溪铁观音，减少中间环节，降低购买成本！让您花最少的钱，买到最优质的正宗原产地铁观音。
铁观音 茶叶市场 茶叶批发
地址：安溪·中国茶都 铁观音茶叶批发市场(安溪特产城9号楼)　客服：0595-26312315　E-mail：cha315@126.com QQ：396360676
Copyright © 2003-2008 www.cha315.com "溪山茶业"旗下安溪铁观音茶叶批发专属网站 版权所有 ICP备案号：闽ICP备07019120号
本站获国际安全交易网站认证机构认证，秉着诚信经营信用第一的生意原则，请放心购物 本公司已注册工商营业执照 消费者权益保护 支付宝信任商家 千度权威签证专业机构 诚信公约签名单位 点击这里马上联系taobao旺旺客服