茶食若干例->安溪铁观音茶叶批发网,铁观音原产地直销商

亲爱的茶友您好，注册会员更多优惠，购买铁观音茶叶前请先『登录』，如未注册请先『注册』成为会员!

安溪铁观音茶叶批发网欢迎您..

“溪山名茶”安溪铁观音茶叶批发网欢迎您,安溪铁观音茶叶批发网是国内首家安溪铁观音茶叶原产地批发商城，我们以著名茶乡感德为生产基地,自有茶园,并通过收集祥华产区的部分茶农茶叶,毛茶经过加工后直接批发给各地茶庄、茶馆、茶楼等销售。2008年安溪铁观音热销中,质量保证,市场准价格批发！欢迎定购：０５９５-２６３１２３１５(陈先生) 地址:安溪·中国茶都铁观音茶叶批发市场(安溪特产城“溪山茶业”),我们将努力为您做好每一泡铁观音茶,为您提供最正宗、最优质的安溪铁观音茶叶,也让更多茶友花最少的钱,喝上来自铁观音原产地安溪最好的铁观音茶叶

茶叶知识 > 茶叶百科 > 茶食若干例

专栏导语

　　茶的用途，主要的是作为饮料，而且是色、香、味兼具的绝佳饮料，可是除了欠用之外，还有许多特别的用途，也可以说是日常生活中的实用价值。茶在人们生活中，已有数千年的历史，日积月累，自然会发现许多特别用途...

·茶食若干例

　　茶食若干例 ---茶食是含茶食品的总称，主要品种可分四类：　
　
　　（一）茶饮料：在中国除了较多人仍然采用传统方式泡茶外，各种液体茶饮料也就应运而生。如：加速溶茶及用茶制成的冷饮等。
　　
　　（二）茶汤饮：以茶作原料，再配以粮食、瓜果之类食品，既可作汤食用，又可保健防病。如红茶大枣汤，绿茶粳米汤等。
　　
　　（三）茶糕汤：它既属糕点，可充饥，又具茶味，有提神和助消化的作用。如茶羹、茶饼干、茶面包、茶饺子…… 　　

　　（四）茶糖果：中国的茶糖果，由来已久。如红茶奶糖、绿茶奶糖、茶膏糖等。它们都具有色泽悦目，甜而不黏，油而不腻，清香鲜醇的优点。

以下包括了主食、副食、饮料，可以制成一个简单的茶筵席了。

　　茶叶啤酒饮啤酒时，往酒杯中兑入接近1／3的冷茶叶水，味醇至极，且带茶香，微苦中蕴含舒爽。茶叶鸡汤煲鸡汤时，放入一小撮茶叶（最好是用纱布包扎）；或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香。

　　茶叶面条取茶叶100克，加沸水500～600克泡成浓茶水，以此茶汁和面，擀成面条即成。此面条下锅不易糊，而且极清鲜爽口；若制作凉面，味道更佳，茶叶本性即是清凉的。

　　茶叶馒头取新茶 100克，加沸水500克左右，泡制成浓茶汁。将茶汁放凉至20℃～30℃ ，加酵母发面，再按一般方法蒸制成馒头，色如秋子梨，味道清香。类似地也可以制成大饼（馍）。茶叶米饭将茶叶0．5克～0．7克，用 500亳升～1000亳升开水浸泡4～9分钟后，用纱布过滤掉茶叶；将米淘净后，用茶液煮饭。煮出的米饭香而不腻、洁口、化食。

　　碧螺虾仁取鲜活大虾之虾仁350克，洗净，用３克盐、１个鸡蛋的蛋清、25克干淀粉将虾仁调成虾仁浆，静置阴凉处两小时；碧螺春茶叶10克,冲少量开水将茶叶“洗过”，加开水100毫升，泡成茶汁；旺火烧锅，下熟猪油500毫升（实耗约80毫升），油至四五成热时，下虾仁浆、拨散，熘至断生，倒入滤勺，滤去油；将虾仁倒入原锅（已无油），并即泼入茶汁约30克，翻炒后出锅装碟；将碧螺春茶叶略挤去水，拼在盆边，即成。

　　铁观音炖鸭用大茶壶放入50克铁观音茶叶，开水冲泡，茶汁放入锅内；鸭子一只去头、足后分切块，入锅；栗子仁十数粒，经沸水浸泡后剔净叶脉入锅；再放入黑枣十数粒，冰糖两大匙；加水，炖至鸭肉能用筷子轻松插入；起锅时撒些铁观音茶末以增加香气，即成。

　　祁门鸡丁鸡胸脯肉１块切成均匀丁块，用蛋清、淀粉拌匀浸泡备用；祁门红茶袋泡茶５小袋，去除包装放入油锅中爆香，再将鸡丁放入爆至七分熟捞起备用；青辣椒、红辣椒各3～5个切成片，在油锅中略爆炒，即加清水煮至断生，再放入鸡丁和盐、味精一起炒熟，即成。

文章录入：“溪山茶业”安溪铁观音茶叶批发网,原产地直销商　来源：www.cha315.com

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

	安溪铁观音		中国茶文化		品茶与健康		世界茶文化		茶叶百科		茶与美容
	中国茶艺		名人与茶		茶叶鉴别		茶具介绍		茶文欣赏		茶的诗词

“溪山名茶”原产地直销商，专业批发安溪铁观音，减少中间环节，降低购买成本！让您花最少的钱，买到最优质的正宗原产地铁观音。

地址：安溪·中国茶都铁观音茶叶批发市场(安溪特产城9号楼)　客服：0595-26312315　E-mail：cha315@126.com QQ：396360676
Copyright © 2003-2008 www.cha315.com "溪山茶业"旗下安溪铁观音茶叶批发专属网站版权所有 ICP备案号：闽ICP备07019120号
本站获国际安全交易网站认证机构认证，秉着诚信经营信用第一的生意原则，请放心购物