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乌龙茶茶食 ---乌龙茶冰砂、玫瑰乌龙茶、乌龙熏凤凰
乌龙茶冰砂
[材料]
乌龙茶叶…15公克。
热水…30occ(泡茶用)。
柠檬汁…少许。
砂糖…37公克。
杏酒…少许。
[做法]
1.以300cc的热水将茶叶浸泡15分钟。用滤茶器过滤出茶汤，把柠檬汁、砂糖和杏酒加进去。
2.将1倒入浅盘中，放进冰箱冷藏。等周围开始变硬时取出来刮松，然后再置入冰箱。如此反复数次，直到整个变硬为止。
玫瑰乌龙茶
[材料]
乌龙茶1茶匙，玫瑰花适量
[做法]
1. 先将乌龙茶及玫瑰花放入茶壶中，以热开水冲泡。
2. 约2分钟后泡开，即可饮用。
[说明]
1. 乌龙茶有去脂减肥之功效。
2. 玫瑰花活血养颜,和胃养肝，让你做一个健康美女。
乌龙熏凤凰
[用料]
鸡一只（重约2000克）乌龙茶5克、白糖5克、面料5克、白米5克、黄酒180克、大蒜20克、盐50克、甘草10克、桂叶少许。 [制法]
1、鸡宰杀、去毛、去内脏、洗净
2、锅中放水加盐、黄酒、大蒜、甘草、桂叶、用大火烧开，放入净鸡再烧开后转小火。焖煮3—5分钟后熄火，继续在锅中焖至熟，然后取出。
3、锅中放乌龙茶、白糖、面粉、白米、上置铁丝网，网上放鸡，加热使起烟，将鸡熏至呈茶色，取出切块装备用即成。
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