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专栏导语

　　茶具，其定义古今并非相同。古代茶具，泛指制茶、饮茶使用的各种工具，包括采茶、制茶、贮茶、饮茶等大类，陆羽《茶经》就是这样概述茶具的。现在所指专门与泡茶有关的专门器具，古时叫茶器，直到宋代以后，茶具与茶器才逐渐合一。目前，则主要指饮茶器具。《茶经》中详列了与泡茶有关的用具28种、八大类，对茶具总的要求是实用性与艺术性并重，力求有益于茶的汤质，又力求古雅美观。

·清代茶具

　　　　清代茶具 ---清代，茶類有了很大的發展，除綠茶外，又出現了紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和黃茶，形成了六大茶類。但這些茶的形狀仍屬條形散茶。所以，無論哪種茶類，飲用仍然沿用明代的直接沖泡法。在這種情況下，清代的茶具無論是種類和形式，基本上沒有突破明人的規範。

　　清代的茶盞、(茶壺，通常多以陶或瓷製作，以康(熙)乾(隆)時期最爲繁榮，以“景瓷宜陶”最爲出色。清時的茶盞，康熙、雍正、乾隆時盛行的蓋碗，最負盛名。蓋碗由蓋、碗、托三部分組成。蓋呈碟形，有高圈足作提手；碗大口小底，有低圈足；托爲中心下陷的一個淺盤，其下陷部位正好與碗底相吻。清代瓷茶具精品，多由江西景德鎮生産，其時，除繼續生産青花瓷、五彩瓷茶具外，還創制了粉彩、琺瑯彩茶具。清代的江蘇宜興紫砂陶茶具，在繼承傳統的同時，又有新的發展。康熙年間宜陶名家陳鳴遠製作的梅幹壺、束柴三友壺、包袱壺、南瓜壺等，集雕塑裝飾於一體，情韻生動，匠心獨運。製作工藝，窮工極巧。嘉慶年間的楊彭年和道光、咸豐年間的邵大亨製作的紫砂茶壺，當時也是名噪一時，前者以精巧取勝，後者以渾樸見長。特別值得一提的是當時任溧陽縣令、“西泠八家”之一的陳曼生，傳說他設計了新穎別致的“十八壺式”，由楊彭年、楊風年兄妹製作，待泥坯半幹時，再由陳曼生用竹刀在壺上鐫刻文或書畫，這種工匠製作，文人設計的“曼生壺”，爲宜興紫砂茶壺開創了新風，增添了文化氛圍。乾隆、嘉慶年間，宜興紫砂還推出了以紅、綠、白等不同石質粉末施釉燒制的粉彩茶壺，使傳統砂壺製作工藝又有新的突破。

　　此外，自清代開始，福州的脫胎漆茶具、四川的竹編茶具、海南的生物(如椰子、貝殼等)茶具也開始出現，自成一格，逗人喜愛，終使清代茶具異彩紛呈，形成了這一時期茶具新的重要特色。

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