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专栏导语

　　茶具，其定义古今并非相同。古代茶具，泛指制茶、饮茶使用的各种工具，包括采茶、制茶、贮茶、饮茶等大类，陆羽《茶经》就是这样概述茶具的。现在所指专门与泡茶有关的专门器具，古时叫茶器，直到宋代以后，茶具与茶器才逐渐合一。目前，则主要指饮茶器具。《茶经》中详列了与泡茶有关的用具28种、八大类，对茶具总的要求是实用性与艺术性并重，力求有益于茶的汤质，又力求古雅美观。

·古代茶器具趣名集释

　　古代茶器具趣名集释 ---你知道吗，古人在饮茶时使用的许多茶器茶具，在古代有着十分别致的雅名或浑号，饶有意趣。下面我们就介绍其中的一部分并作简要注释，以供茶友们欣赏。

　　1、苦节君---香竹风炉，盛行于宋代。以精细毛竹搭配制成的方形煎茶风炉，以耐高温的泥土搪其内，用以防其炙燃。苦节君者，谓其虽每日受火焰炼炙，仍以其素有贞心雅操而能自守也。

　　2、云屯----泉缶·淘制容器，以盛煎茶用之泉水。

　　3、乌府----盛木炭竹篮，为煎茶之资。

　　4、水曹----即瓷缸或瓦缶，以其保存清水，供泛涤器具之用。

　　5、鸣泉----煮茶罐。宋代以后改用点茶法，所以用罐或铜瓶煮茶或点茶。

　　6、滤尘（也叫沉垢）----古茶洗，为煎茶前用以洗茶器之用具。

　　7、分盈----水杓，即《茶经》上所说之水则，则以量水之斤两。

　　8、执权----准茶秤。每煎茶一两，用水二斤（或二升）。

　　9、归洁----竹筅帚，用以涤壶。

　　10、递火----铜火斗，用以搬火。

　　11、降红----铜火筷子。

　　12、国风（或名团风）----湘竹扇，用以发火。

　　13、注春----茶壶。

　　14、撩云----竹茶匙。

　　15、啜香----茶碗。

　　16、甘钝----木砧墩，用以将木炭砸碎之工具。

　　17、受污----抹布，用以洁碗。

　　18、器局----竹编方形箱笼，用以收存茶器具者。

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